Crémant Rosé – Rosé-Sekt aus dem Elsass

Technische Merkmale

Alkohol: 12 %

Restzucker: 10 g/L

Säure: 5 g/L

Ernte: Von Hand gelesen

Vinifikation

Pneumatische Pressung ganzer Trauben mit Selektion der Moste. Diese Cuvée wird durch eine doppelte Gärung gewonnen: die erste langsam und temperaturgesteuert im Tank zur Wahrung der Aromen, die zweite in der Flasche mit anschließendem Ausbau auf der Hefe (sur lattes) für 18 Monate.

Verkostungsnotizen

Farbe: Rosé mit lachsfarbenen Reflexen – hell, brillant und fein, Ausdruck von Frische und Leichtigkeit.

Nase: Fruchtig und ausdrucksvoll, mit Aromen von Erdbeere, roter Johannisbeere und frischer Kirsche.

Gaumen: Der Auftakt ist lebendig und erfrischend. Feine, elegante Perlage begleitet die Aromen roter Früchte mit Ausgewogenheit und Genuss.

Abgang: Frisch und fruchtig – ein anhaltender Genussmoment. Ein Crémant Rosé wie geschaffen für den Apéritif.

Serviertemperatur

Gut gekühlt servieren, zwischen 4 °C und 8 °C

Reifepotenzial

2 bis 3 Jahre nach dem Degorgieren

Speiseempfehlungen

Ideal zum Apéritif – dieser Crémant Rosé verleiht jedem festlichen Anlass Eleganz. Pur genießen oder zu kleinen herzhaften Häppchen oder einem roten Fruchtdessert servieren.