Gewurztraminer – Late Harvest Selection

2018

Technische Merkmale

Alkohol: 12,5 %

Restzucker: 57 g/L

Säure (Weinsäure): 5 g/L

Ernte: Von Hand gelesen

Vinifikation

Pneumatische Pressung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur zur Förderung der Aromaausprägung. Ausbau auf Feinhefe. Abgefüllt im Weingut.

Verkostungsnotizen

Farbe: Goldgelb und glänzend mit intensiven, honigfarbenen Reflexen.

Nase: Ausdrucksstark und großzügig mit Aromen von kandierten gelben Früchten, Orangenzesten und süßen Gewürzen – warm und verführerisch.

Gaumen: Vollmundig und weich, mit einer seidigen, üppigen Textur und perfekt eingebundener Süße. Aromen von Mirabelle, gebratenem Aprikose und Honig entfalten sich intensiv und harmonisch.

Abgang: Lang, schmelzend und opulent, mit schöner Balance durch eine dezente, erfrischende Säure. Ein Gewürztraminer voller Genuss – gemacht für die feine Küche und besondere Anlässe.

Reifepotenzial

Schon jetzt ein Genuss, mit Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.

Serviertemperatur

Gut gekühlt servieren, zwischen 8 und 10 °C

Speiseempfehlung

Dieser Gewürztraminer Vendanges Tardives ist ein echter Festtagswein – ebenso geeignet für einen edlen Apéritif wie für ausdrucksstarke Gerichte. Er glänzt zu gebratener Gänseleber mit exotischen Früchten, Hähnchen-Tajine mit Aprikosen oder einem kräftigen Blauschimmelkäse. Auf der süßen Seite passt er wunderbar zu Safran-Crème-Brûlée, karamellisierter Mangotarte oder würzigem Lebkuchen. Ein großzügiger, lebensfroher Wein – perfekt für genussvolle Momente und gute Gesellschaft.