Muscat Alt Reben

2024

Technische Merkmale

Alkohol: 12 %

Restzucker: < 5 g/L

Säure (Weinsäure): 7,7 g/L

Ernte: Von Hand gelesen

Vinifikation

Maischestandzeit zur Extraktion der typischen Fruchtigkeit des Muskatellers. Pneumatische Pressung, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur zur Förderung des aromatischen Ausdrucks. Ausbau auf Feinhefe. Abgefüllt auf dem Weingut.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles Gold, glänzend mit kristallinen Reflexen – ein Zeichen für Reinheit und Frische.

Nase: Klar und ausdrucksstark, mit Aromen von frischen Trauben, Holunderblüten und feinen Zitrusnoten. Dezent und präzise – ganz im Stil des eleganten Elsässer Muscats.

Gaumen: Geradlinig und leicht, mit lebhaftem Auftakt und klarer Aromatik. Die knackige Frucht wird von einer feinen Säure getragen.

Abgang: Blumig, anhaltend und luftig – die frische Rebsortentypizität hallt stilvoll nach. Ein trockener, filigraner Muscat – ideal für Liebhaber klarer, feiner Weine.

Lagerpotenzial

Am besten jung genießen, um Frucht und Frische voll auszukosten. Lagerfähig 3 bis 5 Jahre.

Serviertemperatur

Gut gekühlt servieren, zwischen 8 und 10 °C

Speiseempfehlungen

Dieser trockene Muskateller überzeugt durch Frische und Finesse – ideal als Aperitif, bei dem seine reine Aromatik den Gaumen sanft öffnet. Perfekt zu leichten, frühlingshaften Gerichten: weißer oder grüner Spargel, Salat mit frischem Ziegenkäse, knackiges oder mariniertes Gemüse.

Seine Leichtigkeit und florale Ausdruckskraft machen ihn auch zu einem feinen Begleiter für leicht gesüßte Desserts mit frischen Früchten, wie Erdbeersalat oder Rhabarberkompott. Ein Wein voller Harmonie und Schwung – ideal für feinsinnige Kombinationen.