Pinot Blanc Alt Reben

2024

Technische Merkmale

Alkohol: 12,5 %

Restzucker: 10 g/L

Säure (Weinsäure): 5,3 g/L

Ernte: Von Hand gelesen

Vinifikation

Pneumatische Pressung, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur zur Bewahrung des aromatischen Potenzials. Ausbau auf Feinhefe. Abgefüllt auf dem Weingut.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles, klares Gelb mit brillantem Glanz – zurückhaltend und elegant.

Nase: Ausdrucksvoll und charmant, mit Aromen von weißem Pfirsich, saftiger Birne und weißen Blüten – fein und duftig zugleich.

Gaumen: Weicher Auftakt, zarte und harmonische Textur. Eine feine Frische begleitet die Frucht mit viel Eleganz.

Abgang: Frisch und anhaltend, mit präzisen Noten von gelben Früchten. Ein zugänglicher, sorgfältig vinifizierter Pinot Blanc – perfekt für den Alltag oder für feine Speisebegleitungen.

Lagerpotenzial

Am besten jung genießen, um Frucht und Frische voll auszukosten. Lagerfähig über 3 Jahre.

Serviertemperatur

Gut gekühlt servieren, zwischen 8 und 10 °C

Speiseempfehlungen

Leicht, blumig und ausgewogen – dieser Pinot Blanc ist der ideale Begleiter für gesellige Anlässe. Seine natürliche Frische und sanfte Rundheit machen ihn besonders vielseitig, ideal für Apéritif-Dîners oder ungezwungene Menüs. Hervorragend zu leichten Häppchen, Meeresfrüchte-Tapas, Gemüse-Verrines oder Frischkäse mit Kräutern.

Am Tisch begleitet er mit Finesse gemischte Salate, gegrillten Fisch oder Frühlingsquiches. Ein feiner Wein, der Speisen unterstreicht, ohne sie zu überdecken.