Crémant Etincelle

Caractéristiques techniques

Appellation : AOC Crémant d’Alsace

Type : Vin effervescent

Cépage: Assemblage de Pinot blanc, Pinot noir, Chardonnay

Alcool : 12,5%

Vinification

Pressurage pneumatique des raisins entiers, avec sélection des jus. Crémant issu d’une double fermentation. La première en cuve : lente à température contrôlée pour favoriser l’expression aromatique, la seconde en bouteille avant un élevage sur lattes de 25 mois.

Dégustation

Robe : Jaune pâle, limpide, animée de bulles très fines et régulières, avec une mousse persistante.

Nez : Fin et expressif, il mêle les fruits blancs, les agrumes et une touche de fruits secs, annonçant un vin séduisant et équilibré.

Bouche : Ample et fraîche, elle séduit par sa puissance aromatique et sa longueur, sans jamais perdre en finesse.

Finale : Longue, harmonieuse et parfaitement digeste. Un Crémant raffiné, sans aucune lourdeur.

Température

Entre 5° et 8°C

Garde

5 ans après dégorgement

ACCORDS METS VINS

Ce Crémant fin et vif est un compagnon idéal pour les produits iodés et les plats de caractère. Il sublime la minéralité des huîtres et se marie étonnamment bien avec des escargots en persillade. Son équilibre en fait également un excellent allié pour les apéritifs élégants ou les poissons grillés.