Le terroir est la combinaison subtile entre climat, sol et travail de l’homme.

LE CLIMAT: un microcosme privilégié

À Eguisheim, au cœur du vignoble alsacien, la vigne bénéficie d’un microclimat remarquable. Protégé par les contreforts des Vosges, le village échappe aux perturbations venues de l’ouest. Cet effet de protection génère ce que l’on appelle un effet de foehn : les vents traversant le massif perdent leur humidité, puis redescendent vers la plaine d’Alsace en s’asséchant et en se réchauffant.

Il en résulte l’une des pluviométries les plus faibles de France : moins de 600 mm de précipitations par an en moyenne. Couplé à un ensoleillement généreux – environ 1 700 heures par an – ce climat sec et lumineux favorise une maturation lente et régulière des raisins.

Les écarts de température entre le jour et la nuit jouent également un rôle essentiel. La chaleur diurne aide à la concentration en sucre, tandis que la fraîcheur nocturne préserve l’acidité et fixe les arômes. C’est ce subtil équilibre entre richesse et tension qui donne naissance à des vins précis, aromatiques et éclatants de fraîcheur.

Ce climat, à la fois clément et exigeant, forge le caractère des grands vins d’Eguisheim, leur conférant finesse, complexité et une remarquable capacité de garde.

LE SOL : une mosaïque géologique

Le vignoble alsacien est unique en son genre : en l’espace de quelques kilomètres seulement, on y rencontre une incroyable diversité de sols, due à la présence d’une grande faille géologique. Eguisheim, situé à la croisée de ces formations, repose sur un sous-sol particulièrement varié et complexe.

Sur notre domaine, plus de 70 parcelles s’épanouissent sur trois grands types de sols : le granite, le calcaire et les marnes. Chacun d’eux apporte sa propre énergie, influence la maturité du raisin, et imprime aux vins un style bien particulier.

• Les sols granitiques – légers, drainants, riches en quartz – donnent des vins fins, tendus et minéraux. Ils mettent en valeur la fraîcheur et la précision aromatique.
• Les sols calcaires offrent structure et droiture. Ils confèrent aux vins une bouche ample, parfois saline, toujours élégante, idéale pour les cépages nobles comme le Riesling ou le Pinot Gris.
• Les marnes et marno-calcaires, plus profondes et plus riches, favorisent l’expression de vins puissants, charnus, avec une belle aptitude à la garde.

Ce dialogue permanent entre nature du sol, exposition et cépage est au cœur de notre travail. Il nous pousse à adapter la conduite de la vigne, le choix des cépages et la vinification, pour que chaque cuvée exprime au mieux la singularité de son terroir d’origine.

TRAVAIL DE L'HOMME : rigueur, respect et savoir-faire

Si le climat et les sols posent les fondations d’un grand vin, c’est bien le travail du vigneron qui en révèle toute la singularité. Sur notre domaine, chaque pied de vigne fait l’objet d’une attention constante, tout au long de l’année.

Dès l’hiver, la taille est adaptée à chaque parcelle pour équilibrer vigueur et rendement. Viennent ensuite le liage, l’épamprage, le palissage, l’effeuillage… Autant de gestes précis et réfléchis qui favorisent l’aération des grappes, la bonne répartition de la lumière et une maturation homogène des raisins.

Nous avons choisi une viticulture raisonnée : aucune intervention n’est automatique. Chaque traitement est décidé en fonction des conditions du millésime, avec une priorité donnée à la prévention et à l’observation. Le travail du sol, l’enherbement maîtrisé, la préservation des haies et de la biodiversité s’inscrivent dans une démarche durable et respectueuse de notre environnement.

À la vigne comme au chai, notre philosophie reste la même : faire peu, mais faire juste. C’est cette approche patiente, précise, et profondément ancrée dans notre terroir, qui permet à chaque cuvée d’exprimer son identité avec sincérité et profondeur.