Gewurztraminer

Appellation : AOC Alsace

Type : Blanc moelleux

Caractéristiques techniques

Alcool : 13 %

Sucres résiduels : 17 g/L

Acidité en tartrique : 5,4 g/L

Vendange : Manuelle

Vinification

Pressurage pneumatique, fermentation lente à température contrôlée pour favoriser l’expression aromatique. Élevage sur lies fines. Mis en bouteille au domaine.

Notes de dégustation

Nez léger composé de notes fruitées et épicées.

La bouche est soyeuse et présente un bel équilibre. On retrouve la typicité du cépage avec des arômes de fleurs et de litchi.

Potentiel de garde

Idéal à boire dès à présent pour son fruité et sa fraîcheur. Peut se garder en cave jusqu’à 5 ans.

Température de service

Servir frais, entre 8 et 10°C

Accords mets vin

Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de plats exotiques ou asiatiques comme un poulet au lait de coco, les accords sucrés/ salés, les fromages forts(munster, roquefort) et les desserts.