Rosé d'Alsace Pinot Noir

Appellation : AOC Alsace

Type : Rosé Sec

Caractéristiques techniques

Alcool : 12,5 %

Sucre : < 5 g/L

Acidité (Tart.) : 6,2 g/L

Vendange : Manuelle

Vinification

Issue d’une saignée de Pinot noir, la fermentation est lente à température contrôlée pour favoriser l’expression aromatique. Élevage sur lies fines. Mis en bouteille au domaine.

Notes de dégustation

Sa robe est rose pâle avec des nuances saumonées. Le nez frais et fruité révèle des arômes de fruit rouge. La bouche est fraîche portée sur les fruits frais. L’attaque savoureuse offre une belle complexité.

Potentiel de garde

Idéal à boire dans sa jeunesse pour son fruité et sa fraîcheur. Peut se conserver jusqu’à 3 ans en cave.

Température de service

Servir frais, entre 8 et 10°C

Accords mets vin

Il accompagnera tous les plats estivaux : apéritif, entrées, grillades