Rosé d'Alsace Pinot Noir

Appellation : AOC Alsace

Type : Rosé Sec

Caractéristiques techniques

Alcool : 12,5 %

Sucre : < 5 g/L

Acidité (Tart.) : 6,2 g/L

Vendange : Manuelle

Vinification

Issue d’une saignée de Pinot noir, la fermentation est lente à température contrôlée pour favoriser l’expression aromatique. Élevage sur lies fines. Mis en bouteille au domaine.

Notes de dégustation

Robe : Rose pâle aux reflets saumonés, brillante et délicate.

Nez : Frais et fruité, il évoque des arômes de petits fruits rouges croquants, dans un registre gourmand et estival.

Bouche : Vive et désaltérante, elle met en avant la fraîcheur du fruit. L’attaque savoureuse révèle une belle complexité pour un rosé tout en équilibre.

Finale : Élégante et fruitée, elle prolonge la sensation de fraîcheur avec une agréable persistance.

Potentiel de garde

Idéal à boire dans sa jeunesse pour son fruité et sa fraîcheur. Peut se conserver jusqu’à 3 ans en cave.

Température de service

Servir frais, entre 8 et 10°C

Accords mets vin

Il accompagnera tous les plats estivaux : apéritif, entrées, grillades